
Licenciar Cozinha Doméstica
Saiba aqui como licenciar a sua cozinha doméstica e montar um negócio em sua casa!
7.734
0


Caldas e Pontos de Açúcar
Aprenda aqui quais são os principais pontos de caldas de açúcar para aplicar nas suas receitas.
3.465
0

Pesagens e Equivalências
Aprenda aqui como pesar e medir os ingredientes das suas receitas, os utensílios a utilizar e as equivalências entre eles.
2.324
0


Cordeiro ou Cabrito
Aprenda aqui as principais diferenças entre as carnes de Caprinos e Ovinos, nomeadamente Cordeiro, Borrego e Cabrito.
1.590
0

Vocabulário Técnico
Aprenda aqui os termos usados na área técnica de pastelaria e os seus significados.
834
0

Brigada de Pastelaria
Designa-se por "brigada" o pessoal que trabalha numa pastelaria. Cada "brigada" deve ser composta segundo as necessidades e as ...
528
0

Organização da Pastelaria
A organização da pastelaria é fundamental para garantir a qualidade dos produtos e a eficiência na produção. Para isso, é necessário...
447
0

A Pastelaria em Portugal
A Pastelaria Portuguesa é uma das mais ricas, diversificadas e conhecida em todo o mundo pelos seus doces e pastéis, com uma história que...
1.252
0

Fornecedores de Pastelaria
Lista de fornecedores de produtos alimentares para pastelaria, padaria e restauração.
1.432
0

Perguntas de Seguidores
Qual a função do sumo de limão ou cremor tártaro nos merengues? O sumo de limão assim como o cremor tártaro ajuda as claras de ovo a...
215
0


Pães de Deus
Aprenda neste vídeo a fazer este delicioso pão de brioche típico português, com cobertura de coco crocante e húmido.
3.145
0