Babás
Porções: 9 unidades
Tempo de Preparo: 60 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda neste vídeo a fazer estes deliciosos bolinhos tradicional de Nápoles, feitos com uma massa doce embebida em calda aromatizada com rum e tipicamente cobertos com chantilly.
Com o seu nome original de babá ao rum, este é um bolo típico de Nápoles, mas muito procurado e adorado em Portugal. Tem formato de um cogumelo com diâmetro que pode variar entre 5 a 7 cm até 35 a 40 cm. Em Nápoles é costume ser embebido numa calda simples aromatizada com rum e posteriormente coberto com chantilly. Em Portugal, gostamos sempre de acrescentar um pouco da nossa doçaria conventual, logo é costume ser recheado com doce de ovos, chantilly e fios de ovos.
