Bolo Pudim
Porções: 8 pessoas
Tempo de Preparo: 3 horas
Tempo de Cozedura: 50 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda aqui a fazer este maravilhoso pudim de baunilha, com uma deliciosa camada de bolo de chocolate húmido. Um manjar dos deuses que surpreende qualquer convidado!
INGREDIENTES
(receita para uma forma de 20 cm)
Bolo:
60 gr de farinha T55 (sem fermento)
12 gr de cacau em pó
50 gr de açúcar
4 gr de fermento em pó
2 gr de bicarbonato
1 ovo
40 gr de óleo
25 gr de leite
1 colher (de café) de aroma de baunilha
Pudim:
1 lata de leite condensado (397 gr)
300 ml de leite meio gordo
4 ovos
1 colher (de café) de aroma de baunilha
NOTAS
Clicar nos ingredientes para abrir a receita.
PREPARAÇÃO
Massa de chocolate:
Juntar o ovo com o óleo, o leite e o aroma de baunilha numa tigela e bater até misturar bem.
Peneirar a farinha, o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato numa tigela.
Adicionar o açúcar e misturar.
Adicionar os ingredientes secos nos líquidos e bater até envolver bem e a massa começar a borbulhar.
Pudim:
Juntar o leite condensado com o leite, os ovos e a baunilha numa tigela e misturar tudo muito bem com umas varas.
Barrar uma forma redonda de 20 cm com caramelo caseiro e deixar endurecer um pouco.
Passar o preparado por um peneiro de rede fina e verter na forma com caramelo.
Transferir a massa de chocolate para um saco pasteleiro e distribuir por cima do pudim.
Tapar bem a forma com folha de alumínio.
Adicionar 2 a 3 cm de água a ferver numa forma redonda de 24 cm.
Colocar o pudim na forma e cozer em banho-maria no forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 minutos.
Retirar do forno, remover a folha de alumínio e deixar arrefecer totalmente.
Desenformar o pudim num prato e servir!
NOTAS
Caso seja necessário, aparar a superfície do bolo com uma faca ou colher para não partir o pudim ao virar.
Caso seja necessário, aquecer ligeiramente a forma no fogão para derreter o caramelo antes de desenformar.
Espero que goste!
Deixe um like, partilhe e se tiver dúvidas coloque nos comentários!
Comments