Gingerbread Cookies
Aprenda aqui a fazer este famoso biscoito de gengibre, macio no centro e crocante nas bordas, com delicioso aroma de gengibre, canela, mel e açúcar mascavado. São divertidos de fazer, divertidos de decorar, e ainda mais divertidos de comer.
Porções: 30 unidades
Tempo de Preparo: 60 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
200 gr de açúcar mascavado
100 gr de manteiga sem sal
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
350 gr de farinha T55 (sem fermento)
1 colher (de café) de sal fino
1 ovo grande
2 colher (de chá) de gengibre em pó
2 colher (de chá) de canela em pó
1 estrela de anis
½ colher (de chá) de noz-moscada moída
3 colher (de sopa) de mel
Corantes alimentares
NOTAS
Clicar nos ingredientes para abrir a receita.
PREPARAÇÃO
Juntar o açúcar mascavado com a manteiga, o mel e a estrela de anis num tacho, misturar bem e levar ao lume a ferver por dois minutos.
Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
Bater o ovo numa tigela para deslaçar e adicionar a calda em fio, mexendo sempre até misturar bem.
Juntar a farinha com o sal, o bicarbonato, a noz-moscada, a canela, e o gengibre numa tigela, misturar bem e envolver no preparado anterior, mexendo sempre.
Amassar até a massa ficar bem ligada.
Moldar uma bola com a massa, espalmar, envolver em película aderente e levar ao frio por 12 horas.
Estender a massa bem fina, numa superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo.
Cortar os biscoitos com cortantes apropriados e dispor os biscoitos separados num tabuleiro forrado com papel siliconizado.
Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10 minutos.
Retirar, deixar arrefecer e decorar com glacê real, com ajuda de cartuchos de papel vegetal e palitos.
Deixar secar e servir.
Espero que goste!
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