Petit Gateau de Chocolate
Aprenda aqui a fazer estes famosos bolinhos de chocolate quente, de interior cremoso, que são sempre um sucesso, especialmente quando são servidos com uma bola de gelado e alguns frutos vermelhos. Uma receita muito simples e fácil de fazer, com qualidade muito superior aos de compra congelados.
Porções: 6 unidades
Tempo de Preparo: 45 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
100 gr de chocolate negro (min. 64% cacau)
90 gr de manteiga com sal
3 ovos
100 gr de açúcar
50 gr de farinha T55 (sem fermento)
Manteiga para untar
Cacau em pó para as formas
PREPARAÇÃO
Juntar o chocolate com a manteiga numa tigela e derreter em banho-maria até derreter e ficar fluído.
Juntar os ovos com o açúcar numa tigela e bater até formar um creme volumoso e esbranquiçado.
Adicionar o chocolate com manteiga e envolver bem.
Peneirar a farinha diretamente no batido, envolver bem e levar a massa ao frio 30 minutos.
Pincelar as formas com manteiga e passar por cacau em pó.
Encher as formas até ¾ da altura e cozer no forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 8 a 10 minutos, conforme o forno.
Retirar do forno, desenformar e servir de imediato.
Acompanhar com frutos vermelhos ou/e uma bola de gelado.
Espero que goste!
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