Queijadas de Noz
Porções: 10 unidades
Tempo de Preparo: 35 minutos
Tempo de Cozedura: 25 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda aqui a fazer estas deliciosas queijadas de noz, muito saborosas e simples de fazer, um doce perfeito para o seu lanche.
INGREDIENTES
250 ml de água
400 gr de açúcar
15 gr de manteiga
100 gr de miolo de noz
100 gr de farinha de trigo
8 ovos
Manteiga q.b. para untar
Farinha q.b. para as formas
PREPARAÇÃO
Untar as formas de queijadas com manteiga e passar por farinha.
Juntar o açúcar com a água num tacho e levar ao lume a ferver até atingir ponto pérola (108-109ºC).
Moer o miolo de noz com um triturador ou varinha mágica.
Juntar a farinha com a noz moída numa tigela e misturar bem.
Partir os ovos para uma tigela e bater até deslaçarem.
Retirar a calda do lume, adicionar a manteiga e misturar bem.
Adicionar a farinha com noz e bater bem com umas varas até envolver.
Adicionar os ovos e bater até envolver bem.
Transferir o preparado para um medidor e encher as formas.
Cozer em banho-maria com água a ferver, no forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 25 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco.
Passar uma faca de ponta fina à volta das formas e desenformar.
Servir as queijadas simples ou polvilhadas com açúcar em pó.
Espero que goste!
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